蛋黄好还是蛋白好?一天能吃几个蛋?大多数人都错了

2020-05-22 浏览量:607

鸡蛋,

是很多人的早餐标配。

但有不少关于鸡蛋的问题,

大家都搞错了!

全蛋营养最好

但这些人要小心

不过听说鸡蛋虽然有营养,但有些人不能吃?

1. 鸡蛋难消化,肠胃不好不能吃?

假的。

鸡蛋的氨基酸组成完美,蛋白质、脂肪都是很容易被人体吸收。

不管是处于生长发育期的儿童、青少年,还是孕妈、哺乳妈妈,亦或是身体虚弱、营养欠佳的病患,都可以享受鸡蛋带来的营养好处,每天吃 1 个全蛋是挺好的。

2.「四高」患者,不能吃?

假的。

所谓「四高」,是指高血压、高血糖、高血脂、高尿酸。四高患者每天吃 1 个鸡蛋,没问题。

除了蛋白质很优质以外,鸡蛋中的钠也不高、糖也很少、嘌呤也很低。

即使吃了两个以上,也没问题,因为这要看你的整体饮食、还吃了其它哪些食物。

3. 鸡蛋过敏人群,不适合吃?

真的。

鸡蛋是世界卫生组织认定的八种导致人类过敏的食物之一,多见于 3~5 岁以下的婴幼儿。

无论是大人还是孩子,如果有过鸡蛋过敏史,就应该躲开鸡蛋和各种含有鸡蛋成分的食品。

4. 胆囊炎患者要少吃蛋黄?

真的。

胆囊炎患者必须限制胆固醇摄入,不仅要尽量少吃蛋黄,也还要少吃动物性脂肪。

不妨选择富含膳食纤维和豆固醇的豆製品,它也是膳食中补充蛋白质的好选择。

鸡蛋是种物美价廉的好食材,

蛋黄蛋白各有优势,

不要因为各种传言浪费它。

编辑:张欢高血糖胆囊炎患者

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