肾病糖尿病都跟它有关!3招打败沉默杀手:胰脏癌

2020-07-31 浏览量:990
胰脏是沉默的器官,少有人会发现自己的胰脏健康出状况,然而胰脏对人体的健康有着极大影响,功能失调就会导致糖尿病,进一步还可能演变成肾脏疾病、眼睛疾病以及中风等重大危害,此外胰脏癌由于几乎全无症状,有不少患者都是在没有食慾、肚子感觉怪怪的而去做检查时,才发现已是胰脏癌晚期,而根据国外报告,胰脏癌的五年内存活率竟不到5%,可说是沉默的杀手。透过日常饮食里注意三个要点,就能守护胰脏的健康。
胰岛素分泌失调 造成糖尿病
胰脏是对于人体健康来说十分重要的器官,负责分泌消化液来帮助食物消化,并且具有调节血糖的内分泌功能。胰脏产出的胰岛素,会将澱粉类转化成葡萄糖,为身体提供能量,然而如果胰脏功能失调,不能产出胰岛素,就会让血糖浓度升高,造成糖尿病,而糖尿病没控制好,就会导致肾脏、眼睛、神经以及心血管各方面的严重疾病。
胰脏癌存活率极低 台湾十大癌症排名第9
胰脏和肝脏一样,被称为「沉默的脏器」,早期的胰脏癌几乎没有症状,因此发现时大多已是晚期,根据卫福部国民健康署104年十大癌症登记报告指出,101年台湾的胰脏癌死亡率在十大癌症中排名第9,而国外的研究指出,胰脏癌的5年内存活率,仅有5%。

《守护胰脏健康的饮食法》
日本国立研究开发法人癌症研究中心,提供了对于预防胰脏癌的对策。胰脏癌与食物之间有深刻关联,由于胰脏负责分泌消化液,消化液中含有能分解蛋白质、脂质与碳水化合物的酵素,然而欧美化的饮食会造成胰脏负担,高油脂的食物造成消化不良,因此从饮食中取得平衡,有助于维护胰脏的健康。
  1. 少量多餐
    一次吃太多食物,会造成消化吸收的负担,控制每次用餐的分量,少量分次食用,有助于减轻胰脏负担。
  2. 植物性脂肪
    欧美化饮食的代表就属动物性脂肪,取而代之多摄取植物性脂肪是很重要的,大豆製品和鱼类都富含优质蛋白质,是利于消化吸收的好选择。
    需要注意的是比起肉类料理,大豆製品和鱼的味道较淡,为了调味可能会不自觉地加进大量的酱油和味噌,反倒造成盐分过多,因此可改用辛香料来调味,能做出美味的料理,又能避免在不经意间吃进过多盐分。
  3. 减少盐分摄取
    习惯吃重鹹口味的话,平常会不自觉的以肉食为主,吃进很多肉类,摄取大量的动物性脂肪,增加胰脏癌风险。

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