抗氧化延缓脑组织衰老‧燕窝或防老年痴呆症

2020-07-11 浏览量:621
抗氧化延缓脑组织衰老‧燕窝或防老年痴呆症(吉隆坡)燕窝药食两用,在繁多的补品中算是性质平和的药材,临床应用广泛。近代有不少燕窝的药理研究显示,燕窝可抗氧化、提高免疫功能、延缓脑组织衰老和消除自由基,故有可能成为预防老年痴呆症的补品之一。中医师说,燕窝素来有补益肺阴、滋养肾精的作用,入肺生气、入肾滋水、入胃补中,对于无法用药的体弱者有一定的助益。另外,从历代文献研究和现代药理研究中,我们可进一步挖掘燕窝的药用价值,使老药新用,造福病黎。上海复旦大学中西结合系副教授陈瑜披露,药食同源,古人发现食物的同时也发现药物。燕窝源自雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等凝结所筑成的巢窝,《全国中草药名鑒》记载的金丝燕种类约有11种;食用历史约有700年,古称燕菜、燕根、燕蔬菜等。从燕窝的关税记录显示,在明代就有燕窝进口,可见其需求有目共睹。目前也在中医科担任主任医师的他说,燕窝药用的最早记载是明代《物理小记》中指其能“止小便数”,即治频尿。中医认为,燕窝味甘,性平,归肺、胃和肾经,故有补益肺阴、滋养肾精、大补元气及补胃和中的作用。不过,凡有表邪者忌用。助虚弱者恢复元气他在“燕窝营养和临床药用研讨会”上说,不少中医文献的记载也显示,燕窝的药用价值颇高。例如《本经从新》谓:“大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理虚损痨积之圣药……开胃气,已劳痢,益小儿痘疹。”另一医书《本草求真》指出:“燕窝,入肺生气,入肾滋水,入胃补中,俾其补不致燥,润不致滞,而为药中至平至美之味者也。是以虚劳药石难进,用此往往获救,义由于此。”说的是患者体虚,无法进食和服药,可以燕窝调理,有助恢复元气。“体质虚弱者服用燕窝应从少量,即0.5克开始,逐步增加。”陈瑜指出,还有一本医书《本草逢原》说:燕窝“调补虚劳,治咳吐红痰”,红痰即咳血。以现代说法来看,有两个可能,一是支气管扩张而咳血,二是肺结核。近代名着《燕窝考》则认为燕窝的效能是“养胃液,滋肺阴,生津益血,润燥泽枯,壮阳益气,和中开胃,添精补髓,止嗽化痰。补而能清,为调理虚损劳擦之圣药。病后诸虚,尤为妙品。一切病之由于肺虚。”按中医理论来说,肺主气,司呼吸,主皮毛。肺也是娇脏,极易受到外邪侵入,怕热,怕燥,恶寒。所谓“温邪上受,首先犯肺”,说的是外邪侵入人体,无论是从口鼻或皮肤侵袭,都容易犯肺而致病。助改善前列腺肥大他说,通常中医治病是“热者寒之,寒者热之”,意即热证用寒凉的方药治疗,寒证用温热的方药治疗。在辨证论治的前提下,燕窝性平,临床应用较为广泛,无论是寒、热证皆可用。“燕窝可用来治疗的病症计有老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核咳血、美肤、慢性肠炎、消化性溃疡、小儿厌食、营养不良、老年骨质疏鬆、多尿等。例如老年人小便数(频尿)的主因不离肾阴亏虚,精关不固,按现代说法就是前列腺肥大,适量服用燕窝有助改善情况。”他透露,脾胃功能好,所食用的食物营养才容易全面消化和吸收。中医认为,脾胃能吸收水谷精微(营养),方能加强肾精的保存。脾胃虚弱的人普遍会有便溏、胃纳差(即胃接受食物的功能低下)、脸色萎黄、腹泻等症状。例如小儿挑食或厌食,可以“异功散”(含茯苓、人参、白朮、甘草和陈皮)加一点燕窝炖煮,益气健脾、行气化滞,有改善食欲及胃的功能。陈瑜表示,华人的进补观念是有分区域性的,好像南方如广东、福建等地盛行进补,而北方人则较少进补。若说以燕窝进补,又添了一个问题,即燕窝是名贵补品,除非经济能力许可,不然只是纸上谈兵。含燕窝酸有助抗病毒近代有不少燕窝的药理研究,其中日本和中国研究人员所发布的研究成果显示,燕窝能提高免疫功能,延缓脑组织衰老和消除自由基,因此有可能成为预防老年痴呆症的食品之一。此外,燕窝含有的燕窝酸也有助抗病毒。医典《黄帝内经》之《灵枢.精脉篇》中说:“人始生,先成精,精成而脑髓生……”,可见脑的产生与肾有密切关係。因为肾是藏精之脏,精又能生骨髓,髓汇集于颅腔内形成了脑,故脑又称为“髓海”。肾气足,记忆力也会强。中医师陈瑜说,中医认为,脑是髓海,肾精不足,会造成老年人的记忆力衰退、反应迟钝等问题。另外,虽然燕窝可抗病毒,却不表示能预防病毒,因此公众仍须明察秋毫。西洋参作用如同燕窝中医师陈瑜表示,不是人人都有能力用燕窝来养阴,但还有其他中药有类似功能,如麦冬、西洋参、天花粉等,其中西洋参既能补气,也能养阴,作用和燕窝不分上下,只是所含的营养有别。提及手术造成患者元气大伤而须调补的问题时,他说,手术后患者若要以中药调理,须视手术的情况,如出血量过多者,在辨证论治的原则下,可用“当归补血汤”(含当归和黄耆)来调理,黄耆的用量多于当归,比例是5对1。“中医有句话说:有形之血不能速生,无形之气所当急固,说的是机体大失血更急需补气,以恢复机体的功能,气得生得固血液,才能加速生血速度。如果是体液量流失过多或是手术后有盗汗或潮热者,则可用生脉饮(含麦冬、人参和五味子)或玉屏风散(含防风、白朮和黄耆)调理。前者能益气复脉、养阴生津,后者可益气固表止汗。”他指出,虽然燕窝也有提高手术耐受力的作用,但只限于一些特定手术如非急性手术,否则患者服用燕窝来提高手术耐受力恐会来不及。至于手术后以燕窝调理则有助加速复原力。/良医‧报导:黄秀仪‧2010.04.15

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